小学生"放心午餐"食品安全保障工程快检室配置方案

        发布时间: 2022-08-11 浏览量: 796

        一、快检实验室建设方案配置及费用

        建设

        类别

        序号

        名称

        用途说明

        数量

        1、快检室快检设备

        1

        便携式多功能食品安全检测仪

         

        用途:用于检测食品及原材料中兽药残留、农药残留、违禁添加剂、真菌毒素、表面洁净度等有毒有害物质的快速检测。检测项目至少包括瘦肉精(盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺)、甲醛、农药残留(有机磷、氨基甲酸脂)、亚硝酸盐、过氧化苯甲酰、酸价、过氧化值、氯霉素、喹诺酮、呋喃类代谢物、黄曲霉毒素B1、吊白块、二氧化硫、明矾、孔雀石绿等多种常规检测指标

        1

        2

        食用油极性组分检测仪

        一、用途:用于煎炸油中极性组分快速检测;

        1

        3

        食品中心温度计

        一、用途:用于检测食品表面及中心温度

        1

        4

        注水肉检测仪

        一、用途:注水肉水分检测

        1

        2、快检样品前处理设备

        5

        台式离心机

        一、用途:用于实验过程中样品离心、分离前处理使用

        1

        6

        空气样品浓缩仪

        一、用途:用于实验过程中样品浓缩提取前处理使用

        1

        7

        漩涡混匀器

        一、用途:用于实验过程中样品混匀提取前处理使用

        1

        8

        样品粉碎机

        一、用途:用于实验过程中样品粉碎前处理使用

        1

        9

        便携式水浴锅

        一、用途:用于实验过程中肉类的前处理加热

        1


        二、快检实验室一年检测试剂耗方案

        序号

        食品分类

        检测指标

        批次

        1

        猪肉、牛肉、羊肉等

        盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺

        40

        注水肉

        50

        2

        鱼、虾

        孔雀石绿

        40

        氯霉素

        40

        3

        蔬菜、水果

        农药残留(有机磷、氨基甲酸脂)

        800

        4

        豆芽

        4-氯苯氧乙酸

        10

        豆芽中6-苄基腺嘌呤

        10

        5

        大米、玉米

        新鲜度、液体石蜡

        10

        黄曲霉毒素B1

        20

        吊白块

        100

        二氧化硫

        100

        明矾

        100

        6

        食用油、煎炸油

        食用油酸价过氧化值

        20

        亚硝酸盐

        20

        7

        餐饮具

        表面洁净度

        50

         


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